Beschreibung
Wiesenrosé 2021
Lage
Das Sonnenstück ist bekannt für sein einzigartiges Terroir. Die Bodenbeschaffenheit, die Sonneneinstrahlung und das Mikroklima tragen dazu bei, dass die Trauben optimale Reifebedingungen erreichen. Der Boden besteht aus einer Mischung von Kalkstein, Ton, Lehm und Löss und unterscheidet den Weinberg somit von anderen Lagen in Schliengen.
Geschmack
Der Rosé aus dem Sonnenstück Schliengen wird auf der Basis von Spätburgunder (Pinot Noir) hergestellt. Der Spätburgunder ist für die Produktion von qualitativ hochwertigen Roséweinen bekannt, die fruchtige Aromen und eine gute Säurestruktur bieten.
Dazu gehören fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und roten Beeren.
Body
Der Wiesenrosé ist trocken bis halbtrocken, hat eine angenehme Säure und einen mittleren Körper. Der Wein bietet eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und herzhaften Noten.
Alkohol
11.5 Vol. %
Tannine
Kaum Gerbstoffe
Säure
Gute Säurestruktur
Zucker
< 1 g/l
Passt am besten zu
Er harmoniert gut mit leichten Sommergerichten wie Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse. Der Wein kann auch als erfrischender Aperitif genossen werden.
m.forcher –
Ich trinke eigentlich niemals Wein und war bisher überzeugt, dass es keinen Wein geben kann der mir wirklich schmeckt. Dann habe ich diesen Wein kennengelernt und bin absolut begeistert. Die perfekte Begleitung im Sommer zu schönem Essen oder einem schönen Abend mit Freunden. Nun bin ich Weintrinker aus Leidenschaft wenn er von dieser Manufaktur stammt.